がごめのとろみを凝縮してつくった、ところてん風の食材

「函館がごめの滴」です。

これはクセがなくて、酢醤油でも黒蜜でも何にでも合う新食感食材です。

葛きりに近いですかね。

今は大槻食材さんで売っています。

あと、こちら

がごめ粉末です

作り方は

がごめ粉末を加えた白玉をつくって

家にあった、洋なしの缶詰をひっぱりだし

シロップにがごめ粉末を溶かして、がごめシロップをつくり

がごめの滴を盛りつけ

色々やった結果、こちら

がごめの滴は、キラキラっとしていて涼しげです。

白玉も、がごめ粉末を入れるとつるつる、もちもち感が増したように感じます

がごめランドの投稿コミュニティーに、もう少し細かめなレシピを掲載しました。

よかったらご覧下さい。

ちなみに、白玉のお湯を沸かすところから、約１０分でできます。

夏の暑い日に、つるる〜と食べられる一品。

黒蜜をかけても美味しそうですね！

ぜひお試しあれ〜