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11/3(木) 上湯川町にあん太郎本舗さんがオープンしました！
こちらでは日ノ浜町にある、道の駅なとわえさん内にある
「食彩 なとわの里」で出されている
「がごめ昆布ラーメ」ンと「がごめ昆布うどん」を味わうことができます！
ご主人が丹精込めてつくった、がごめ昆布入り麺
練りこむがごめ昆布を粉末にするところから始まり
試行錯誤を繰り返し、ようやく販売に辿り着いたラーメンにうどん・・・
左：うどん
右：ラーメン
ご主人の自信作、がごめ昆布塩ラーメンとがごめ昆布ざるうどんを、いざ〜
こちら、がごめ昆布塩ラーメン
ぱっと見ると「ん？そば？」という色合いの麺ですが、ラーメンです。
がごめ昆布のとろろも一緒に付いてきて、スープに入れると麺にからむとろみが発生！
とろろを余すことなく食べてほしいとのことから
北海道のブランド米「ふっくりんこ」もついてきます！
こちらが、がごめ昆布ざるうどん
麺を噛みしめていると、国産小麦とがごめの豊かな風味が！
喉越しも良くモチモチとしていて、生麺の良いところが前面に押し出てきました。
うどんというよりは、パスタ(フェットチーネですか？)に近い食感ですね。
こちらには冷たいかえしと、温かいかえしがついてきます。
そしてがごめ昆布のとろろも付いてくるので、温かいかえしに入れてみると
麺にからむとろみが大発生！
こちらも「ふっくりんこ」がついてきます。
やっぱり、がごめ昆布と麺の相性はいいんですね〜
これからメニューをどんどん増やしていくとのこと！
どんな美味しいがごめ麺メニューが登場するのか、期待です。
あん太郎本舗
函館市上湯川町44番地
国道83号線沿い、ローソン函館上湯川町店近く
出光石油トラピスチヌ通りSS向かい。
近くを通る際は、チラ見だけでもしてみてくださいね！
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