あじ研北海道〜北海道の食品加工研究データベース

北海道の研究機関や大学による、企業との共同開発の活動と成果を紹介するホームページが4/1オープンしました。このサイトは、北海道経済部商工局産業振興課　食品産業振興グループによるもので、食品関係の企業の皆様の、今後の商品開発などに役立てていただけるように構成されています。もちろん当センターの研究事例や「“おいしい”舞台裏」と題した、研究者×企業インタビューが紹介されています。

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北海道立工業技術センターの研究からは、�機ス眩�度保持商品『函館活〆するめいか』　�供ハ舵�菓子『黒蜜きなこ餅』　�掘セ淨Αβ臚�水煮・納豆『函館たまふくら』が取り上げられています。

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北海道大学の研究からは、もちろん『がごめ昆布』について紹介されていますので、ぜひ一度ご覧ください。

こういった事例から新商品のヒントにでも繋がると嬉しいなぁ・・・・


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